Ingredientes:
300g espaguete integral
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
100g de carne de soja em bolinhas ou tirinhas
1 cenoura cortada em rodelas médias
250ml de água
1 colher de sopa de maisena diluída em 50 ml de água
Acelga e repolho em tiras largas ao seu gosto
Modo de preparo:
Hidrate a carne de soja com água por aproximadamente duas horas e coloque para escorrer. Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho.
Em uma panela grande, coloque o azeite e a cebola e refogue em fogo médio, acrescente a carne e refogue mais um pouco. Coloque o molho shoyo, cozinhe por uns três minutos. Ponha a água e deixe ferver em fogo alto por mais alguns minutos e coloque a maisena dissolvida em água.
Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o couve-flor, o brócolis e a cenoura, cozinhe por aproximadamente dez minutos e acrescente a acelga e o repolho.
Quando os legumes estiverem cozidos, coloque o macarrão, misture bem e está pronto para servir.
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