Farinha de Soja

A farinha de soja é um maravilhoso aliado para a perda de peso e também de colesterol alto. Você poderá ingeri-la com frutas, iogurte, em farofas (substituindo a farinha de mandioca), ou também em bolos, pães, tortas etc., substituindo uma pequena porcentagem da farinha de trigo. 

Ingredientes:

Soja em grão

Modo de preparo:

Coloque a soja em água fervente, para extrair o "leite de soja", e deixe cozinhando por cinco minutos. Escorra bem os grãos e coloque-os para secar sobre um pano de algodão limpo e seco ou sobre papel toalha, por aproximadamente uma hora.

Coloque os grãos em uma forma (sem untar) e leve ao forno com temperatura baixa para torrar os grãos por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando com uma colher de pau para não queimar a soja. Retire do forno quando os grão estiverem dourados e com a textura de amendoim torrado.
Deixa esfriar e bata do liquidificador até ficar em farelos finos.